Biztos veled is volt már olyan, hogy ennél valami édeset, de egy egész süteményhez már nincs kedved. Ilyenkor jön jól egy keksz. A zabos változat pedig különösen hálás választás, mert egészen más karaktere van, mint egy klasszikus keksznek: tartalmasabb, kevesebb kalória és egy csésze kávé vagy tea mellett szinte tökéletesen működik.
A zabpehely egy nagyon sokoldalú alapanyag. Süteménybe, reggeli kásába, joghurtba vagy akár házi müzliszeletbe is kerülhet, ezért a zabkeksz sem feltétlenül csak egy délutáni ropogtatnivaló. Ráadásul akad belőle gluténmentes vagy rostdús változat is.
Miért pont zab?
A zabnak van egy kellemes tulajdonsága: egészséges. Ráadásul enyhén gabonás íze van, ezért jól működik a csokoládéval, az aszalt gyümölcsökkel, a fahéjjal, a diófélékkel vagy akár a citrusosabb ízekkel is.
A zabpehely rostot is tartalmaz, így a belőle készült keksz sokak számára tartalmasabbnak érződik egy hagyományos, finomlisztes édességnél. Persze ettől még keksz marad: az összetételt mindig érdemes megnézni, főleg akkor, ha valaki tudatosan figyel a cukorbevitelre vagy valamilyen speciális étrendet követ.
Ropogós vagy puha?
A zabkeksznél meglepően sokat számít az állag. Van, aki azt szereti, amikor hangosan ropog a foga alatt, más inkább a kissé puhább, morzsálódós változatokat szereti.
Ebben az alapanyagok aránya is szerepet játszik. A több zabpehely karakteresebb textúrát adhat, az aszalt gyümölcsök pedig rágósabb, édesebb falatokat hoznak a kekszbe. Egy kis dió vagy mandula pedig még egy réteget hozzátesz az egészhez.
Nem minden zabkeksz egyforma
A boltok polcain meglepően nagy a választék. Az Ecofamily zabkekszes kínálatában például találni csokidarabos, gyümölcsös, diós, chia-magos, sós karamellás és gluténmentes változatokat is.
Ez azért jó, mert nem kell egyetlen ízhez ragaszkodni. Ha valaki a ropogósabb, egyszerűbb kekszeket szereti, mást választ, mint aki inkább egy desszertélményre vágyik. Érdemes az összetevőlistát is átfutni, hiszen két hasonló külsejű zabkeksz között táplálkozási szempontból is lehet különbség.
És ha egyszer otthon is megsütnéd?
A zabkeksz azért is hálás sütemény, mert nem kell hozzá cukrászmesternek lenni. Egy egyszerű alapreceptet könnyen személyre lehet szabni: kerülhet bele fahéj, étcsokoládé, mazsola, aszalt gyümölcs, dió vagy akár egy kis narancshéj.
Egy adag elkészítése után pedig gyorsan kiderül, melyik irány működik igazán. Lehet, hogy a következő alkalommal már kevesebb cukor kerül bele, több dió, vagy éppen egy kis csokoládé. A zabkeksz pont az a süti, amivel nyugodtan lehet kísérletezni.
Ha viszont nincs kedved bekapcsolni a sütőt, az Ecofamily kínálatában találsz rengetegféle zabkekszet. Több íz közül választhatsz, így könnyen találhatsz olyat, ami jól esik a reggeli kávé mellé, befér a táskádba későbbre, vagy egyszerűen jól jön egy hosszú nap végén.
(x)
